El trabajo de suficiencia profesional, se enfoca en la técnica de estudio de trabajo en el área de producción de la Empresa Virú S.A ubicado en la provincia de Chincha, Av. Industrial Centinela # 210 – Distrito de Chincha Baja.
Como desarrollo del trabajo se ha efectuado mejoras de proceso, reemplazando actividades manuales y aplicando la mecanización en la etapa de envasado y cerrado de la línea de proceso de alcachofa, con la finalidad de aumentar la productividad y optimizar la mano de obra, ya que en estos tiempos es una variable vital para la rentabilidad de la empresa.
