Aplicación de mejoras en los procesos de envasado y cerrado de la línea de producción de alcachofa, permite incrementar la productividad en la empresa virú S.A.

Abstract

El trabajo de suficiencia profesional, se enfoca en la técnica de estudio de trabajo en el área de producción de la Empresa Virú S.A ubicado en la provincia de Chincha, Av. Industrial Centinela # 210 – Distrito de Chincha Baja. Como desarrollo del trabajo se ha efectuado mejoras de proceso, reemplazando actividades manuales y aplicando la mecanización en la etapa de envasado y cerrado de la línea de proceso de alcachofa, con la finalidad de aumentar la productividad y optimizar la mano de obra, ya que en estos tiempos es una variable vital para la rentabilidad de la empresa.The work of professional sufficiency, focuses on the technique of work study in the production area of the company Virú S.A located in the province of Chincha, Av. Industrial Centinela # 210 - District of Chincha Baja. As work development process improvements have been made, replacing manual activities and applying mechanization in the packing and closing stage of the artichoke process line, in order to increase productivity and optimize the labor force, since in These times are a vital variable for the profitability of the company.