Doctorado en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible

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Preservación del recurso Hidrobiológico :Anchoveta y la sostenibilidad en la alimentación del poblador Limeño
(Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2024-07-15) Álvarez Ipanaqué, Arístides; Gonzales Torres, Cornelio
El objetivo general de la presente tesis fue establecer la relación que existe entre la preservación del recurso hidrobiológico: Anchoveta y la sostenibilidad en la alimentación del poblador limeño, para lo cual se utilizó los métodos de investigación científica, que sirvió para desarrollar aspectos importantes del trabajo. La anchoveta además de ser un alimento rico en proteínas, vitaminas, minerales y omega 3, cumple en el ecosistema un papel importante porque forma parte de la cadena alimenticia en nuestro mar. El tipo de investigación fue aplicada, diseño no experimental. La población estuvo conformada por la población limeña, la muestra estuvo constituida por 100 personas con conocimientos en la especie anchoveta. El instrumento utilizado para medir las variables fue el cuestionario, constituido por 36 preguntas, de las cuales 16 preguntas fueron para medir la variable de la preservación del recurso hidrobiológico: anchoveta y 20 preguntas para medir la variable de sostenibilidad en la alimentación del poblador Limeño. El resultado general del estudio a través de la prueba de la correlación de Spearman arrojó un valor de 0.801 corroborando la hipótesis general