Ingeniería Industrial

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.11818/4890

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Browsing Ingeniería Industrial by Subject "Calidad"

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    Diseñar una mejora de métodos en los procesos de empacado de hortalizas congeladas para incrementar la productividad de la empresa IQF del Perú
    (Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2019-07-16) Saravia Huamán, Ángel Ricardo; Castro Retes, Augusto Ángel
    En el presente trabajo de investigación titulado “Diseñar una mejora de métodos en los procesos de empacado de hortalizas congeladas para incrementar la productividad de la empresa IQF del Perú” tiene como objetivo primordial demostrar en que forma la aplicación del estudio de métodos de trabajos puede optimizar el proceso en el área de congelado de la empresa agroindustrial. Se analizarán los procesos operativos que afectan la productividad, teniendo en cuenta tanto la integridad del personal como la calidad del producto, se evalúan e identifican los puntos críticos que afectan a la línea de producción y la satisfacción del cliente en lo referente al producto final y el cumplimiento con la oportuna entrega y disponibilidad de los contenedores solicitados. Se busca inculcar una ideología del desarrollo de la organización que le permita tener un crecimiento sostenido lo cual la lleve a un posicionamiento en el mercado internacional, como se sabe al día de hoy es un mercado muy competitivo por ende obliga a las organizaciones, que se desenvuelven en este ámbito a innovar y mejorar de forma constaste sus procesos a fin de lograr la excelencia. Por tal razón se plantea una propuesta de metodología de trabajo en donde se busca eliminar las demoras innecesarias en el proceso de empacado de hortalizas y frutas congeladas además establecer las acciones que se deben realizar dentro del área de empacado, de esta forma ejecutar el trabajo de forma más eficiente. Para esto aplicaremos herramientas versátiles propias de la Ingeniería Industrial, para obtener un mejoramiento continuo de los procesos. Como resultado se reducirán los tiempos muertos, se incrementará la eficiencia en el uso de los recursos, se evitarán los cuellos de botella de la línea de producción, y así poder trabajar de una manera más eficiente y fluida.
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    Implementación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 en la competitividad de la empresa ALICA del distrito de Chincha Alta
    (Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2016-10) Carbajal Pachas, Gustavo Alcides
    La presente tesis es un proyecto realizado en la empresa ALICA S.A.C., ubicada en el Departamento de Ica, Provincia de Chincha, Distrito de Chincha Alta. Fue creada en el año 2012, dedicada al procesamiento de la papa. En toda empresa siempre se busca la eficiencia de los procesos y asimismo como punto de partida personas capaces de poder contribuir positivamente en la empresa. Hay muchas dificultades, empezando por la decisión gerencial, trabajo en equipo, resolución de conflictos, motivación y el servicio al cliente, como pilares de la empresa que se pretende fortalecer; basado para mantenerse vigente en el mercado actual. El presente trabajo tiene como objetivo determinar la influencia del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 en la competitividad de la empresa Alica en el distrito de Chincha Alta. Para cuyo efecto se aplicó la metodología descriptiva, utilizando la técnica de análisis documental, siendo una investigación de tipo aplicada y nivel descriptivo. El instrumento de medición fue el cuestionario, el cual se realizó a 20 trabajadores de la empresa ALICA. Para determinar la validez del instrumento, se sometió a juicio de expertos, habiéndose obtenido un nivel de confiabilidad de 0,94. Para el procesamiento y análisis de datos se elaboró una matriz de datos, para la obtención de resultados; las cuales se analizaron y expresaron en forma clara, por medio de tablas y gráficos para llevar una mejor información. Asimismo, se aplicó la contrastación de hipótesis a través del Chi Cuadrado, la cual se demostró que la implementación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 influye en la competitividad de la empresa Alica.