Efecto antibacteriano, in vitro, del extracto etanólico de brassica oleracea var.capitata l. (col morada) en cepas de shigella flexneri

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar el efecto antibacteriano del extracto etanólico de Brassica oleracea var.capitata L. (col morada) en cepas de Shigella flexneri, in vitro. La muestra fue recolectada en el distrito de Santa Anita, departamento de Lima, Perú. El método en la investigación utilizado fue de tipo experimental y de nivel transversal. Se determinó los metabolitos mediante la marcha fitoquímica, se hallaron principalmente flavonoides, compuestos fenólicos, taninos y antocianinasThe main objective of this investigation was the antibacterial effect of the ethanolic extract of Brassica oleracea var.capitata L. (red cabbage) on strains of Shigella flexneri, in vitro. The sample was collected in the district of Santa Anita, department of Lima, Perú. The research method used was experimental and transverse. The metabolites were determined by phytochemical analisys, it founded flavonoids, phenolic compounds, tannins and anthocyanins, were showed presence of high amount.