Determinación de Quercetina por HPLC / UV visible y actividad antimicrobiana del extracto hidrometanolico de las hojas de Tillandsia mucalata R & P. “HUICUNDO“

Abstract

Esta investigación tiene por objetivo: Determinar el contenido de quercetina por HPLC/UV visible y actividad antimicrobiana del extracto hidrometanólico de las hojas de Tillandsia mucalata R&P “Huicundo”, se realizó tamizaje fitoquímico, ensayos cualitativos y cuantitativos. Se cuantificó los flavonoides expresados como quercetina, usando el método de HPLC/ UV visible, La actividad antimicrobiana se determinó con el método de difusión en placa o método de Kirby Bauer frente a dos cepas: Escherichia coli ATCC 8739 y Klebsiella pneumoniae ATCC 13883. Metodología: Se aplicó el método de difusión en agar a diferentes diluciones como 25%, 50%, 75%,100% por triplicado frente a Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae. Se comparó con el control positivo (cloranfenicol 0.125mg/mL) evidenciando que la Escherichia coli ATCC 8739 no presentó actividad antimicrobiana en las diluciones de 25%, 50% y 75%, manteniéndose igual que el blanco siendo el tamaño de 6mm por cada halo, sin embargo al 100% se observa una inhibición mínima siendo el tamaño de 8mm, 8mm y 7mm,y para Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 a una dilución de 25% se observa halo de 11mm, 11mm y12mm;al 50% se observa halo de 13mm, 13mm y 12mm; al 75% halo de 14mm, 14mm y 15mm y al 100% halo de 16mm, 16mm y 19mm, Conclusión: el extracto hidrometanólico de las hojas de Tillandsia mucalata R&P “Huicundo” contiene una cantidad importante de flavonoides expresados como quercetina y presea actividad antimicrobiana frente a cepas de Klebsiella pneumoniae ATCC 13883