Propuesta de mejora en el proceso de producción de conservas de carne de pollo para incrementar la productividad en la empresa GRADUS S.A.C, Lima - Huacho 2021

Abstract

La investigación titulada “Propuesta de mejora en el proceso de producción de conservas de carne de pollo para incrementar la productividad en la empresa GRADUS S.A.C, Lima – Huacho 2021”, se desarrolló durante tres meses en la planta de la empresa en mención. El desarrollo de la propuesta fue llevada a cabo usando la metodología 5’s parta de la manufactura esbelta. Se diseñó una investigación de tipo aplicada con un nivel descriptivo. La investigación tuvo como periodo de tiempo evaluado el 2do semestre del 2020 (antes del proyecto) y el 1er semestre del 2021 (después del proyecto) Los resultados obtenidos fueron los siguientes: mejora de la productividad en un 5.94%. La eficiencia pasó de un 77% a 87%. La eficacia de 80% a 87%. Y la efectividad varió de un 62% a 75%.